日式醬汁拌飯/飯糰

做美食是一種享受～

用料  

日式醬汁拌飯/飯糰的做法  

1. 準備材料ing～

2. 準備一個小碗，一把瓷勺。向小碗➕2勺蠔油。

3. 再向小碗➕2勺生抽

4. 繼續➕1勺白糖。

5. 攪拌均勻至無顆粒狀。（圖中的不行，只是在過程中，一定要攪拌均勻，無顆粒！）

6. 向冷飯裏➕黑胡椒攪拌均勻。（冷飯比較硬，要耐心多拌一下）

7. 將冷飯捏成三角形飯糰（或者自己定形狀），直接做拌飯的話就不用捏了～

8. 在鍋中➕墊一層油（平底煎鍋是最好的，把鍋底墊平就行了。）

9. 向鍋內➕入冷飯翻炒，若是飯糰就兩面煎至金黃

10. 向鍋內➕白芝麻翻炒片刻即可出鍋，如果是做飯糰就煎至兩面略顯金黃時刷上醬汁出鍋。

11. 做拌飯的話就出鍋➕調好的醬汁均勻攪拌

12. 飯糰擺盤！大家不要學我圖裏放太多醬汁！太濃稠有點鹹！煎的時候適當刷醬就好了！！！

小貼士

1⃣️一定要用冷飯啊！！！熱飯不夠黏很容易塌，捏不成飯糰。（不過冷飯做飯糰時好粘手）
2⃣️醬料比例和黑胡椒的量可根據自身喜好搭配。
3⃣️最後飯糰淋醬不要放太多！太多會鹹又會塌！