雞腿肉土豆蘑菇焗飯

自己在英國留學也要每天都照顧好自己 每天做一頓好吃的  有什麼菜就都放了一點進去 營養要均衡！

用料  

雞腿肉土豆蘑菇焗飯的做法  

1. 洋蔥 蘑菇切片 番茄切小粒 土豆和胡蘿蔔去皮切丁用水焯一下 雞腿肉去骨切小塊 加黑胡椒和澱粉醃製15分鐘

2. 鍋中加去少許黃油或者食用油，油熱之後加洋蔥炒香 再加入醃好的雞腿肉 翻炒到肉變白
   ps:如果是黃油 溫度不要太高 溫度太高黃油會變黑

3. 加入焯好的胡蘿蔔丁和土豆丁 翻炒 到胡蘿蔔丁可以用叉子戳動後加入蕃茄丁翻炒至番茄變軟

4. 加入一勺番茄醬(如果沒有番茄醬可以不加 就多加一個番茄進去) 一小勺生抽翻炒一下 如果沒有湯可以加少許水 (我這裏沒有加水 莫名湯汁很多) 蓋上蓋子燜煮5分鐘左右 加一點兒牛奶(按自己喜好 喜歡奶香味的多點 不喜歡的少一點 ) 再加入切好的蘑菇 翻炒一直到蘑菇變軟 土豆和番茄變軟 收汁加少許鹽 (可以加雞精 我是不用雞精和味精)

5. 烤箱200度(熱風循環)預熱 碗裏盛米飯 鋪平但是不要壓實 把炒好的菜和湯澆上 撒上芝士 喜歡多少灑多少 烤箱大約8分鐘 只要芝士融化有金黃色就可以了 烤多久隨意！然後就enjoy吧！ 這個菜的分量 如果是方形的盤子或者碗差不多是三個人的量 然後因爲我們只有大碗所以只有兩碗哈哈哈

小貼士

加黃油炒的話會更香但是熱量hhhh
最後加牛奶進去奶香味會更足
最後烤好了撒上一點乾的歐芹也是很棒的