香甜甜紅糖大棗開花饅頭，中式麪點也能甜絲絲甜到心坎。

因爲家裏沒有酵母了臨時用的自發粉，自發粉自帶酵母所以不用再放酵母了、如果不是用的自發粉請自行添加3克酵母。

用料  

香甜甜紅糖大棗開花饅頭，中式麪點也能甜絲絲甜到心坎。的做法  

1. 準備需要的材料

2. 2:紅糖倒入清水杯裏，微波爐一分鐘加熱，攪拌至紅糖完全化開，晾涼，一定要低於手溫。

3. 晾涼後的紅糖水倒入麪粉中。

4. 揉成光滑的麪糰，放到料理盒中，放到溫暖處發酵至兩倍大。

5. 紅棗沖洗乾淨後擦乾水分去核切丁。

6. 發酵好的麪糰按壓排氣，放上紅棗碎。

7. 再揉成光滑的麪糰。

8. 平均分成3等份

9. 搓成平均粗細的三條

10. 兩條在下，一條在上，摞在一起。

11. 揪劑子的手法揪成十個，不可以用刀切哦，不要有心裏負擔，揪的越粗狂越好。

12. 蒸簾上墊上油紙，擺上麪糰，不要整形，不要整形，不要整形，直接放上，醒發40分鐘。天氣冷要適當延長時間，發酵至1.5倍大即可。

13. 時間設定15分鐘，結束後不要立即開啟蓋子，燜5分鐘。好看的開花饅頭就做好了，特別甜，蒸過的紅棗肉也很甜香，真是特別喜歡這個饅頭的口感。

小貼士

中式麪點一般是冷水上鍋，等上氣後計算時間。