【無糖】紅棗味甜甜小饅頭寶寶輔食

不要給寶寶加糖，但甜味小饅頭可以有…

用料  

【無糖】紅棗味甜甜小饅頭寶寶輔食的做法  

1. 紅棗去核煮熟，打成泥，用篩子過濾棗皮，有一點碎棗皮過濾不掉也是正常的，追求一點棗皮沒有的親可以用細一點的篩子過濾！

2. 紅棗泥麪粉酵母可以一起放進麪包機拌成麪糰，用手揉的話用筷子攪成絮狀再揉成麪糰比較好揉一些！液體部分自己預留10-20克，幹了就加一點點，溼了稍微加一點麪粉，自己看一下面團的狀態，不要死板的盯着克數不放，因爲每個人用的麪粉棗泥都是不一樣的，最後的狀態是揉成不黏手的大面團！
   

3. 成團發酵成兩倍大，裏面拉開這樣就發酵好了。
   

4. 拿出來揉成光潔大面團！揉的過程中粘手可以揉幾下加一點一點乾麪粉再揉，一直到麪糰無氣孔！

5. 中間切開沒有氣孔就是揉好了！

6. 以上材料這分量，如果想包餡的，可以分成32個20克的小面團，如果不是用來包棗泥餡的可以擀成以下圖這樣切成小饅頭，可以蒸兩鍋！

7. 因爲下午做的中間寶寶醒了有點鬧騰，切饅頭這一步我忘記拍了，這是之前切的南瓜饅頭圖片，意思是一樣的！

8. 第六步分成的小麪糰擀圓可以用來包棗泥餡，包6-8克就好了！如果喜歡包餡的親需要根據你做多少個來多準備出一點棗泥！注意包餡用的棗泥最好是蒸出來的比較乾的，不然包不成！

9. 因爲寶寶還不太會吃有餡的，只包了4個，中間劃個十字！

10. 在鍋裏碼好發酵成兩倍大，冷水上鍋大火蒸，水開後轉中火十分鐘，關火悶三分鐘，香香的滿屋都是紅棗味的小饅頭就出鍋啦！可以蒸兩鍋，上下一起蒸！不要一次做多的親可以材料份量減半蒸一鍋！

11. 寶寶自己捏着吃很開心！😄

小貼士

1.開始蒸的時候鍋蓋裏面的水要擦乾淨，不然就會滴到饅頭上，導致蒸好後的饅頭凹凸不平！
2.沒有蒸籠布或者紙的，在鍋底抹一點油，寶寶吃可以某抹一點寶寶油！這樣饅頭拿出鍋就不破皮了！
3.如果包餡，棗泥要比較幹，不幹的話拿鍋裏炒一炒把水份炒掉，能成團再包！