小長假在家裏宅着,沒有買菜。搜搜冰箱還有一隻雞和幾顆土豆、靈光一現準備做幹鍋雞。下飯又簡單!更何況我還有獨門祕籍適合懶人。
用料
姜 | 數片 |
蒜 | 1瓣 |
鹽 | 一小勺 |
料酒 | 3勺 |
澱粉 | 一丟丟 |
土豆 | 兩小粒 |
料包 | 一包 |
幹鍋雞(懶人簡易版)的做法
把雞剁的小小,等等比較好炸。加入一些鹽,白胡椒粉,料酒和一點點澱粉。抓勻,胭脂十分鐘左右。
土豆切片,然後放到燒熱的油裏稍微炸一下。喜歡吃熟點的,可以多炸會。撈出土豆。
鍋裏留着油,放入雞塊炸。等到幾塊差不多略有金黃色,放入一包料包,快速翻炒。
最後快要起鍋之前再加土豆。
最後,可以考慮加入白芝麻。