雞肉土豆泥【7月+寶寶輔食】

7月大的寶寶攝入營養的一半多來自於輔食，所以媽媽可以適當增加輔食的口味和花樣。
食物也應從泥狀逐漸變爲糊狀，放入寶寶口中稍微含一下就可吞下，食物顆粒也可逐漸增粗，不再需要過濾，水分也可逐漸減少。
針對寶寶身體的不同情況選擇不同的食物，今天布穀媽媽營養官給麻麻們帶來的是雞肉土豆泥（雞肉土豆泥米糊）

營養功效:土豆含有豐富的鉀和鎂；雞腿肉含有豐富的蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等營養成分，營養全面，增強免疫力，有益於寶寶生長髮育和身體健康

用料  

雞肉土豆泥【7月+寶寶輔食】的做法  

1. 準備好食材備用

2. 土豆切塊放入煮熟藍中，加適量水後煮約15-20分鐘

3. 雞腿肉切塊，冷水入鍋

4. 水沸騰1分鐘後，撈出備用

5. 備用

6. 加入適量水至鍋中，沸騰後放入雞塊煮50-60分鐘，直至雞塊爛熟

7. 將雞塊撈起來和備用的土豆塊一起放入攪拌杯中

8. 加入適量涼白開，將雞腿肉和土豆攪拌成泥

9. 攪拌過程中少量多次添加涼白開

10. 取適量雞肉土豆泥放入米粉中攪拌，可滴一滴核桃油，雞肉土豆泥米糊就做好了

小貼士

1. 如果單吃雞腿肉泥的話，口感會有些發柴，最好同時搭配蔬菜，口感會更好
2. 雞腿肉較嫩，所以給寶寶做雞肉泥時最好選擇雞腿肉
3. 清理雞肉的時候要去皮、去筋膜和脂肪
4. 雞肉必須冷水時下鍋焯，冷水焯雞肉可以把雞肉裏的血水焯出來，如果用熱水的話，雞肉直接就熟了，血水卻還留在雞肉裏面
5. 煮雞肉時需要用熱水，如果用冷水的話，焯好的雞肉會迅速熱脹冷縮，口感就會變得很硬