棗泥米糕（寶寶輔食）
用料
| 大米粉 | 60g |
| 酵母粉 | 2g |
| 紅棗 | 3顆 |
| 清水 | 適量 |
| 寶寶核桃油 | 適量 |
棗泥米糕（寶寶輔食）的做法
紅棗蒸熟後過冷水 去皮去核 碾壓成泥（大寶寶可以保持顆粒感）
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第2張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第2張")
酵母用30-40℃水醒活兩分鐘（水溫過高會使酵母失去活性）
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第3張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第3張")
將大米粉 紅棗泥和酵母水混合 加入適量清水攪拌成糊狀
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第4張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第4張")
模具底部塗上些許寶寶核桃油（橄欖油芝麻油牛油果油之類的都可以 方便脫模）
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第5張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第5張")
將混合均勻的大米粉倒入模具 2/3左右滿就好 留下發酵空間 大寶寶可以加入喜歡的葡萄乾堅果等
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第6張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第6張")
夏天室溫發酵15分鐘左右 或者鍋裏倒熱水 模具放蒸屜上發酵
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第7張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第7張")
發酵結束後 冷水大火蒸20分鐘 悶5分鐘（冷水蒸和最後的悶鍋 水蒸氣的冷熱漸變可以讓米糕口感更蓬鬆綿軟）取出納涼後脫模即可
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第8張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第8張")
大寶寶可以加點葡萄乾 堅果碎 也可以用牛奶代替清水 自由發揮
![棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第9張]( "棗泥米糕（寶寶輔食）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
這個方子是四個如圖米糕的量
