寶寶生日蛋糕無糖少油

寶寶二歲生日啦，市面上的蛋糕基本沒有小寶寶可以吃的，只能自己上手，經過多次失敗後，終於成功完成這款寶寶可吃的無糖蛋糕🍰。聽寶寶那句發音還不清晰的“好吃”！老母親很欣慰。

用料  

寶寶生日蛋糕無糖少油的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，蛋清放至無水無油的容器中。

2. 香蕉攪拌成香蕉泥（我是用勺子碾碎），和麪粉、油混合拌勻，如果太乾了，適量加點牛奶。

3. 材料混合均勻至濃稠糊狀

4. 蛋清打發（據說是越硬越好）我一般看着差不多就收了。

5. 打發好的蛋清分次跟蛋黃糊用翻拌法拌勻，最後倒入鋪上硅油紙的蛋糕磨具中（可以不鋪，我是嫌脫模麻煩）

6. 上火140度，下火160度60分鐘，這是凱蒂蒸烤箱時間（58L）
   
   烤好後從15cm高處震兩次，倒扣脫模。
   
   淋面是紅薯+酸奶拌勻後塗抹