《全世界最簡單的西餐》27.焗洋蔥湯

《全世界最簡單的西餐》
【法】J.F馬萊著

[本書是我多年烹飪經驗的結晶。
它剛好回答了一個我幾乎天天都要被問到的問題:“今晚我可以做什麼菜? ”
尋找日常的靈感,滿足一家老小的需求,用冰箱和食物櫃裏僅有的幾種食材做出品種多樣的菜餚-這也許是世界難題。
在這本書中，我希望與大家分享簡單、快捷的日常西餐食譜,滿足不同人的口味。其實,即使再簡單的食材,只要巧妙地搭配,不用花費多少時間,也完全可以做出幾道非常可口的簡易西餐,甚至還能“鎮住”大家，獲得意外的驚喜。
這本書推崇“如宜家傢俱的組裝一般簡單”的理念:每道菜只需2~6種食材(均配有圖片) ,文字僅有幾行,你要做的就是烹 一切已就位,下廚吧!]
在此,祝大家度過美好的烹飪與用餐時光!

用料  

《全世界最簡單的西餐》27.焗洋蔥湯的做法  

1. 洋蔥去皮、切薄片,放入燉鍋中,加黃油、橄欖油，煎20分鐘。
   
   加高湯，繼續加熱10分鐘。
   
   把洋蔥湯倒入4個碗中，加麪包片與奶酪絲,在烤箱裏烤15分鐘,撒上鹽和胡椒即可。