《全世界最簡單的西餐》18.蘆筍冷湯

《全世界最簡單的西餐》
【法】J.F馬萊著

[本書是我多年烹飪經驗的結晶。
它剛好回答了一個我幾乎天天都要被問到的問題:
“今晚我可以做什麼菜? ”
尋找日常的靈感,滿足一家老小的需求,用冰箱和食物櫃裏僅有的幾種食材做出品種多樣的菜餚-這也許是世界難題。
在這本書中，我希望與大家分享簡單、快捷的日常西餐食譜,滿足不同人的口味。其實,即使再簡單的食材,只要巧妙地搭配,不用花費多少時間,也完全可以做出幾道非常可口的簡易西餐,甚至還能“鎮住”大家,獲得意外的驚喜。
這本書推崇“如宜家傢俱的組裝一般簡單”的理念:每道菜只需2~6種食材(均配有圖片) ,文字僅有幾行,你要做的就是烹 一切已就位,下廚吧!]
在此,祝大家度過美好的烹飪與用餐時光!

用料  

《全世界最簡單的西餐》18.蘆筍冷湯的做法  

1. 綠蘆筍去老根、去皮，與生火腿一起放入180℃的烤箱中烤10分鐘。烤好後切成小塊。
   
   ·白蘆筍與罐頭汁一同倒入鍋中加熱,然後倒入榨汁機中打碎。
   
   將打碎的白蘆筍湯倒入盤中，再加上綠蘆筍、火腿與少許橄欖油，撒上鹽與胡椒即可。