巧克力曲奇(阿華田少糖版)

一直在嘗試做不同版本的餅乾，也希望消耗掉家裏一些閒置的食材飲品，用吃貨的思路解釋就是換個吃法。😜

用料  

巧克力曲奇(阿華田少糖版)的做法  

1. 因爲考慮阿華田和奶粉都有糖，所以不額外添加糖粉，待黃油室溫軟化後，倒入阿華田，再加入微波爐熱過的牛奶(轉40秒這樣的時間)，加牛奶有講究，見後面步驟。

2. 加入奶粉和過篩的低筋麪粉，邊攪拌邊依次加入。

3. 牛奶不要一次全加完，看麪糊硬了就加些。

4. 最後成型的麪糊能依稀拉起來緩慢掉下，並且麪粉有光澤就好了。

5. 這樣的軟度可以裝餅乾槍操作，如果硬了就只能用壓膜工具了。

6. 選這樣厚度的，出來的餅乾會外面脆裏面鬆軟。

小貼士

1.黃油不要刻意軟化，常溫下能按鬆軟就可以。關鍵靠熱牛奶來軟化，效果非常好。
2.牛奶熱完後依次和麪粉加入，可以調節麪粉的軟度，方便後面用餅乾槍，若厚點就用壓膜工具。