新手版 零失敗 酥到掉渣蔓越莓曲奇

想吃 又怕買來的爲了節約成本 用的黃油和添加的防腐劑對身體不好 那麼就自己動手了呀
哈哈哈😃

這款配方是酥掉掉渣的蔓越莓餅乾
如果不喜歡酥的朋友可以把蛋黃換成一個全蛋哦
如果沒有奶粉可以直接用150克低筋粉

用料  

新手版 零失敗 酥到掉渣蔓越莓曲奇的做法  

1. 提前準備好所有時長 避免做的時候 手忙腳亂

2. 黃油提前一個晚上 從冰箱拿出來 室溫軟化 手指輕輕一戳就會凹進去即可

3. 軟化好的黃油加入糖粉和鹽低速打發至無干粉狀態（先用刮刀拌一下 在打發 避免糖粉滿天飛的尷尬 哈哈）

4. 加入植物油攪打至蓬鬆發白  成羽毛狀 體積變大

5. 加入蛋黃和香草精低速打發拌勻即可

6. 加入提前篩好的低筋粉和奶粉用刮刀拌勻至無干粉即可

7. 加入切碎的蔓越莓幹拌勻即可

8. 麪糰整理放入模型 放入冰箱冷凍1小時左右（凍硬即可 方便切塊）

9. 冷凍好的曲奇 脫模後切片（5mm）左右。

10. 放入烤盤 烤箱上火170°下火150°預熱10分鐘  中層烤15-20分鐘即可（表面微微金黃色即可）。

小貼士

1、這款配方是酥掉掉渣的蔓越莓餅乾 如果不喜歡酥的朋友可以把蛋黃換成一個全蛋哦
2、不要用細砂糖 會有顆粒 最好用糖粉或糖霜
3、蔓越莓幹 切越細越好哦
4、雞蛋必須要室溫哦
5、曲奇切的時候切小一點哦 留點間距烤熟會變大的哦
6、如果沒有奶粉可以直接用150克低筋粉