可以輔助英文拼讀的字母餅乾
看到這個標題不要笑,嘟爸真的是用這個辦法來輔助兒子的英文字母拼讀,大家如果想看詳細故事,可以在文末找到嘟爸的公衆號,添加後閱讀《用吃來輔助學習,這個爸爸可能渡劫的時候被雷劈多了吧》這篇文章。
用料
低筋麪粉 | 110克 |
黃油 | 60克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 20克 |
可以輔助英文拼讀的字母餅乾的做法
準備上述食材。
把黃油切小塊,讓它充分接觸空氣,加速在室溫中的融化。(嘟爸急性子,切小塊後直接隔水加熱了,省時間。力求完美的寶爸寶媽請無視我吧,以後做之前,提前一小時拿出來軟化。)
把20克糖加入黃油中,打蛋機打發5-10分鐘不等。(時間不等,是和室溫、打蛋機轉速等各種變量有關,所以我們主要還是看黃油的狀態,如果你發現顏色變白,且變蓬鬆,看上去像奶油了,就說明打好了,千萬別偷懶啊,打發的越好,成品後的餅乾越鬆脆。)
把雞蛋的蛋白和蛋黃分離,留下蛋黃放入黃油中,繼續用打蛋機攪拌,直到打發的黃油可以站立起來了,就代表打發步驟的完成。
把低筋麪粉過篩後,加入打蛋盆中。(爲了攪拌的均勻,篩麪粉這步最好不要嫌麻煩省略掉,這樣可以保證做出的餅乾口感更好。)
用刮刀將麪粉、黃油、蛋黃攪拌均勻,如果沒法揉成一團,也可以像我一樣直接戴手套,將其搓成麪糰。捏好的麪糰表面光滑,沒有白色粉末,捏上去軟軟的,但比橡皮泥要稍微硬一點。
放入保鮮袋,按壓成厚薄約爲3-4mm的薄餅,可藉助擀麪杖,速度快,效果好。居家必備,上可廚房做菜,下可教育熊娃。
剪去保鮮袋,用模具按壓餅乾的造型。(嘟爸溫馨提示,千萬不要心存和孩子一起做,可以寓教於樂的想法,分分鐘讓你想ko他……)
把脫模的字母餅乾放在烘焙紙上,鋪到烤盤上。烤箱提前預熱,我選擇上下火150度,烤15-20分鐘,每家烤箱的脾氣不一樣,我自己都是10分鐘左右就站在邊上,看顏色的變化。省的烤焦了,浪費材料不說,還讓熊孩子嘲笑你的失敗。
出爐了,稍涼點後就可以吃了。嘟爸是覺得,剛出爐的時候最好吃。
小貼士
這款點心的做法、用料都相對簡單,主料只是雞蛋、低筋粉、黃油、白糖這些家中常備的材料。希望看完的粑粑麻麻有空也能學着給自己的娃做個小點心。
本菜譜的做法由 嘟爸 編寫,未經授權不得轉載。 如果大家想和嘟爸學習更多的菜或者甜品,歡迎關注嘟爸的公衆號《嘟爸的美好生活》,或搜尋嘟爸微信號:dududad1980,大家可以一起切磋討論!~同時還有更多育兒知識、學習等內容分享!~