米奇重芝士蛋糕 取名：米奇的祕密

最近迷上了重芝士蛋糕，嘗試了好幾個配方，終於找到最愛的口味。怎麼把它更生動有趣的呈獻給大家呢？就讓它有一個特別的內心吧。取名：米奇的祕密。剛剛整理的材料和做法，和大家分享！

用料  

米奇重芝士蛋糕 取名：米奇的祕密的做法  

1. 1. 準備好所有材料。奧利奧餅乾碎放入保鮮袋，壓成細屑備用。（我用帶柄的的杯子滾壓，更使得上勁）

2. 奶油奶酪隔水軟化後，加糖用電動打蛋器打至順滑無顆粒。

3. 加入雞蛋，打至細膩均勻。

4. 加入白葡萄酒、淡奶油打勻，這是混入較多氣泡。用刮刀打圈攪拌一下，除去氣泡，蛋糕糊呈現細膩順滑。

5. 取大號紙杯3個，錫紙剪成正方形，折四角包住紙杯。（如圖，如錫紙較薄可包兩層）

6. 用勺把蛋糕糊加入紙杯至四分之一處。

7. 把備好的餅乾屑加入百利甜酒，再加入少許蛋糕糊。

8. 用刮刀拌勻成團。（我加了蛋糕糊4-5T，可根據餅乾團的乾溼度自行調節）

9. 把餅乾團分成3份，每份再分成一大一小兩塊。把小的搓圓，大的搓條圍成圈圈狀。

10. 圓團先放入杯模中間，再在上面放圈圈。

11. 把剩餘的蛋糕糊倒入杯內，直到蓋住餅乾團。

12. 放入預熱好的烤箱，水浴法160度70分鐘。（水需提前燒開）

13. 出爐放涼，冰箱冷藏4小時。

14. 加奶油霜裝飾，脫模對切。

15. 他的內心藏着一個米奇哦！