芝士小曲奇

想做曲奇，缺吉士粉，突發奇想用家裏做三明治的芝士代替，Action.結局很完美，口感就像奇華世家的曲奇，濃濃芝士味，酥酥的，怕胖加了少許的糖。

用料  

芝士小曲奇的做法  

1. 好材料做出好餅乾

2. 牛奶30微熱一下，加入糖，拌勻，待用

3. 將黃油和芝士片軟化後使用，用手指一戳到底的程度就行，加入1克鹽，用打蛋機打成羽毛狀。

4. 加入蛋黃後繼續打發，然後再分次加入牛奶糖水，大概需要5分鐘。

5. 最後加入低筋粉拌勻，裝入裱花袋，8號嘴。我家烤箱35L，150度預熱5分鐘。上下150度烘烤12分鐘就OK啦！濃濃的芝士味，酥脆的口感。自己做的糖放的少，所以不會覺得膩