曲奇芝士撻

10個的量，用蛋撻模具做。酸甜可口，含鈣量高

用料  

曲奇芝士撻的做法  

1. 60克黃油軟化加25克糖打發至發白，加入蛋液打發均勻，篩入低粉拌勻。分成10份，放入蛋撻模具，做成邊緣厚，底部薄的蛋撻皮。爲了防止鼓包，用叉子在底部戳幾個洞。
   180℃，中層20分鐘，蛋撻皮完成

2. 奶酪軟化，打發，加入奶油，打發，加入牛奶和白砂糖，打發。加入玉米澱粉和檸檬汁，刮刀拌勻。
   奶酪糊裝入裱花袋，擠入烤制好的蛋撻皮中，表皮刷上全蛋液，180℃，10分鐘左右。