美味蛋撻-烘培處女作

開始步入烘培之路，首款選擇難度最低的蛋撻～

用料  

美味蛋撻-烘培處女作的做法  

1. 蛋撻皮解凍

2. 將牛奶，淡奶油，蛋黃攪拌～

3. 用麪粉篩過濾步驟2的蛋撻水～

4. 將蛋撻水倒入蛋撻皮，注意8分滿即可，因爲一烤會膨脹～

5. 烤箱預熱，烤盤鋪上吸油紙，放在中間層，這樣受熱均勻。調至210度，烤25分鐘～

小貼士

1 蛋撻皮要先拿出來解凍
2 糖霜不用像白砂糖要攪拌，但糖度不夠，要多加
3 可以的話還是放煉乳吧...