自制葡萄汁酵母麪包

沒錢，窮。得自己去做麪包，自己給自己掙麪包。

用料  

自制葡萄汁酵母麪包的做法  

1. 先用80克溫水沖泡開酵母，倒進麪粉250克。然後揉勻，好溼。涼20分鐘一會再揉。

2. 還是好溼，再撒點乾粉再揉揉成團。扔進冰箱發酵一天。

3. 冰箱取出來回溫，分50克一個麪糰，揉，杆壓排氣，然後加自己喜歡東西。冷水上鍋蒸15–20分鐘關火悶到沒有氣體再開鍋蓋。
   烤的，預熱175度，烤25分鐘。

小貼士

無意中成功了。做到了自己喜歡的口感。很滿意。無論蒸的還是烤都好柔軟細膩。