吐司麪包(含水量大) 食譜坊 麪包 1.56W 大中小設定文字大小 此方是四個吐司量,吐司的含水量在75%左右 用料 高筋麪粉(皇后麪粉) 1000克 水 700克 雞蛋 1個(50g左右) 鹽 12g適量 耐高糖乾酵母 10克 白砂糖 180克 黃油 72克 吐司麪包(含水量大)的做法 醒發半小時,冷藏8到12小時。 TAG標籤:吐司麪包 吐司麪包含水量大 #