球芽甘藍培根烤芝士三明治

用料  

球芽甘藍培根烤芝士三明治的做法  

1. 中火熱鍋，放進切成5cm見方的培根幹煎5到7分鐘，中間不時攪動。用漏勺撈出，放在鋪了廚房用紙的平盤上瀝乾油備用。倒掉鍋裏的湯汁，只保留1大勺，升中高火，然後倒入細細切絲的球芽甘藍翻炒3分鐘左右，剛剛有點萎就盛出，和培根、檸檬皮蓉、適量胡椒粉混合攪勻。擦乾淨鍋。

2. 芝士切絲，先將一半撒在2片面包上，頂上放上步驟1混合物，然後撒上剩下的芝士，再把另外2片面包扣上。

3. 鍋中倒入黃油，中火融化。放入三明治邊煎邊拿鍋鏟溫柔的往下摁，差不多每面4分鐘左右，麪包烤香了、芝士融化了就取出。

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