迷你蔬菜厚蛋燒三明治
和同事一起去遠足的午餐 圖是師妹拍的
4個迷你三明治的量
因爲要在外面走很久 用了不易出水的食材和做法 果然經過一路6個小時 到了終點口感還是不變
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 圓白菜絲胡蘿蔔絲 | 50g |
| 西蘭花苗 | 20g |
| 咖喱味蕃茄醬 | 2大勺 |
| 低脂蛋黃醬 | 2大勺 |
| 羅馬生菜 | 2片 |
| 小餐包 | 4個 |
迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法
兩個蛋打散 所有蔬菜絲放入拌勻
蔬菜喜歡什麼放什麼 這裏面還混了點玉米粒![迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第2張]( "迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第2張")
煎蛋鍋加一點油 蛋液和蔬菜放進去 小火煎定型
![迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第3張]( "迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第3張")
因爲要做4分 1/2的蛋餅上分4塊 擠上咖喱番茄醬（咖喱粉+番茄醬）和蛋黃醬
如果吃的時候可以加熱 放點芝士也可以![迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第4張]( "迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第4張")
蛋餅對摺 醬就成夾心了
整個蛋餅兩面煎![迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第5張]( "迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第5張")
煎至中間都熟了 關火
關火前可以用牙籤試試中間是否熟了![迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第6張]( "迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第6張")
小餐包一分爲二 放上生菜葉 蛋餅分4份後夾一份在裏面
![迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第7張]( "迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第7張")
保鮮膜包好 完成
![迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第8張]( "迷你蔬菜厚蛋燒三明治的做法步驟圖 第8張")
小貼士
在外面吃不想醬汁弄的到處都是 而且醬汁跟麪包接觸久了也會讓麪包很沒口感 所以選擇把醬夾在蛋餅裏 也沒有放西紅柿這樣容易出水的蔬菜
