French Onion Bacon Tart

用料  

French Onion Bacon tart的做法  

1. 麪粉,鹽，糖，用food processor 打勻。
   加入切成小塊的黃油，打到沒小塊黃油爲止。

2. 加入冰水，繼續打勻。
   面應該能捏成團，如果還是太乾就再加冰水

3. 把面捏成小團，按入預先抹過油的tart 烤盤。
   按勻，可以用plastic wrap抹勻。

4. tart 烤盤放入冷凍。30分鐘

5. 4片bacon 切小塊，中火，逼出油，bacon 變脆
   煎bacon 的時候，把洋蔥切半，切圈。
   bacon 金黃後，撈出。

6. 30分鐘後，拿出 tart 烤盤，鋪上錫紙，放入 pie weight（米），375度烤30分鐘

7. bacon 金黃後，撈出。
   舀出多餘的油。
   放入洋蔥，中火
   放入一點thyme和鹽。
   蓋上蓋子
   10分鐘後，轉小火，翻勻
   繼續20分鐘

8. 取出烤盤，洋蔥
   碗裏放入雞蛋，half&half,黑胡椒粉，洋蔥，拌勻。
   放入烤盤，灑上bacon。
   烤箱375度，20-25分鐘。