一直想吃肉包子,但是外面小店買的實在吃不放心!自己動起來!
用料
麪粉 | 1000g |
豬肉(五花肉偏瘦) | 15塊大洋(原諒我) |
上海青 | 一小顆 |
蒜、姜 | 少許 |
蒜葉 | 一根 |
其他日常配料 | |
酵母 | 約9G(一小勺) |
牛奶 | 半盒 |
鮮肉肉包子的做法
餡是前一天晚上自己剁的,總覺得絞肉機做出來的肉餡沒有手剁的嫩,肉剁碎後加入剁好的青菜、蒜葉、蒜、姜加上料酒、醬油、少許鹽調好味放入樂扣保險盒中入冰箱保鮮起來
麪粉1000G,酵母一小勺,35度左右水在加半盒牛奶調
面光、盤光,手光
包子包起來,滿是肉餡的香味跟奶香味
放置50分鐘後蒸起來!