香嫩多汁鮮肉包子（香菇豬肉包）

工作日早上來不及準備早飯
外面買的又沒那麼健康衛生
不如蒸一鍋包子，放在冰箱冷凍。
起牀拿幾個包子和雞蛋用蒸鍋蒸上
再洗臉刷牙，洗漱完畢也蒸好了。
來不及在家吃，就用一次性保鮮袋裝上
再拿一盒牛奶一個水果
健康衛生，有營養。
時間再趕也要吃早飯哦☺️

用料  

香嫩多汁鮮肉包子（香菇豬肉包）的做法  

1. 先切適量姜（依個人對姜的接受程度調整，一般大姜兩片，小姜四片）蔥一根切碎放進一碗清水泡上

2. 香菇五個泡發上，我泡的多，是因爲還要炒別的菜

3. 肉餡加兩勺芝麻香油，一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，三分之一勺糖，順時針攪拌均勻

4. 拌完肉餡還比較乾的狀態

5. 將泡蔥姜的水分三次加入肉餡，每次加完順時針攪拌均勻，再加下一次

6. 碗裏剩餘的蔥姜根據個人口味，可以取部分也可以全部切碎加入肉餡，順時針攪拌均勻（剩餘蔥姜也可以不加扔掉哈）

7. 再加一勺芝麻香油，適量白胡椒粉，小鹽勺2勺鹽，順時針攪拌均勻

8. 發好的面，揉成長條切成自己喜歡大小

9. 擀包子皮，薄厚依個人喜好，我喜歡厚一點

10. 包

11. 肉餡包完一半，將香菇切小丁，加入肉餡，再加半勺芝麻香油一點蠔油和生抽，順時針攪拌均勻（這裏其實可以加任何菜，不一定要香菇。白菜韭菜芹菜胡蘿蔔，都行。只是想一次多包一種口味而已，但是要根據加菜的多少再加適量的油鹽調味哦）

12. 用大小來區分包子的不同餡

13. 蒸鍋加水，上下兩層擺滿，大火燒開轉中火一共蒸15分鐘，關火燜10分鐘

14. 出鍋🧐

小貼士

1.始終朝一個方向攪拌肉餡哦
2.發麪忘了拍，下次做補上，大概就是一斤麪粉加6分之一袋酵母，慢慢加水用筷子攪拌成絮絮，然後揉成團，然後放在一邊等它自己發酵成蜂窩狀態就OK啦👌🏻