番茄土豆牛肉湯（寶寶牛尾骨版）

簡單好做，大人小朋友都愛。

用料  

番茄土豆牛肉湯（寶寶牛尾骨版）的做法  

1. 牛尾骨提前泡冷水裏泡出血水，期間換水兩次。
   鍋內放冷水，放牛尾骨，放薑片，煮開，撇去浮沫。
   
   因爲是寶寶吃我沒放料酒和香料，如果自己吃還是放一下，更好。

2. 牛尾骨撈出來，放進電高壓鍋，加入薑片，燉30分鐘。
   我這裏是爲了節約時間，如果時間足夠可以直接用鍋慢慢燉兩小時。大人吃可以加八角桂皮香葉一起燉，小朋友就算了。
   
   

3. 牛尾骨燉好的樣子。

4. 燉牛尾骨的過程我們處理下蔬菜。
   番茄熱水燙一下，切丁。其他蔬菜也都切丁。同一種蔬菜大小盡量差不多就行。

5. 鍋內放橄欖油，別的油也可以。加入洋蔥和土豆那盤蔬菜，炒出香味。我這裏一起放了大蒜，切片，一起炒，後面燉之前撿了出來。寶寶不喜歡吃大蒜，但是大蒜炒香後菜會更香。
   
   加入番茄，繼續翻炒。

6. 番茄炒軟，出汁。
   加入燉牛尾骨的湯，煮開，換中小火燉45分鐘。因爲高壓鍋燉過的牛尾骨已經軟了，想給寶寶啃骨頭所以沒有直接加入，分開了。想軟爛的也可以直接加。

7. 加入牛尾骨，繼續燉半小時。大人吃的話這個時候可以放鹽了。

8. 差不多燉好的樣子。小朋友吃我沒放鹽，洋蔥和番茄都有味道了。如果大人吃上一步放鹽了可以這裏試試夠不夠，要加雞粉味精胡椒粉或者別的東西這一步也可以加了。

9. 裝盤，開吃了。

小貼士

我家寶寶還沒加額外的鹽，番茄和洋蔥都有天然的味道，寶寶很喜歡。如果吃鹽的寶寶，可以酌情調味。自己吃的話，加一點胡椒粉，太完美了。
也可以第八步的時候分開調味。