🐻瑪德琳🐻|好吃&零難度
前兩天忽然翻到好久之前買的胖瑪德琳模具,琢磨給它一張可愛的臉(๑>ڡ<)☆因爲要吃掉它的小美女喜歡抹茶口,那就妥妥的綠吧(´-ω-`)
用料
6顆量 | |
雞蛋 | 120克 |
細砂糖 | 65克 |
黃油 | 90克 |
低粉 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
抹茶粉 | 2克 |
檸檬汁 | 若干 |
🐻瑪德琳🐻|好吃&零難度的做法
小可愛(๑• . •๑)
軟化黃油,一部分用來塗抹模具
剩下的黃油用來融化放涼備用
雞蛋加糖
拌勻
加入檸檬汁
加入過篩粉類拌勻
加入融化黃油拌勻
取出部分麪糊備用
剩餘的加入2克抹茶粉拌勻
麪糊冷藏2小時以上,可以隔夜,裝入裱花袋
將模具塗滿一層薄薄的黃油,用低粉掛一層面
找用原色畫個熊頭
用抹茶液填滿剩餘模具
輕震幾下模具
中層烘烤
150℃~18分鐘脫模
用烘焙筆繪製出表情
完成啦
小貼士
*麪糊要冷藏,時間要狗
*每個人烤箱溫度不同,自行進行調節
*出爐後直接脫模,不用放涼
*沒有烘焙筆用巧克力也可以