奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用
家人都喜歡吃雞肉，買的總感覺不乾淨，因爲生禽不是自己洗的總會心生疑慮，週末空餘時間多就可以自己動手做做這道烤雞，不僅實惠，而且色香味俱全。
用料
| 生雞（小公雞或者三黃雞） | 一隻（兩斤以內） |
| 奧爾良醃料 | 適量（包裝上都會有配方比例，按照比例來就可以了） |
| 蜂蜜水（有無都可） | 奧爾良醃料上色很好，所以這步可有可無（喜歡錶皮甜者可以選擇） |
| 生薑 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 土豆 | 適量（可有可無） |
| 黑胡椒 | 適量（吃土豆用，可有可無） |
奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法
清洗生禽，去掉雞屁股，剪掉整個雞爪（留着也行只不過成品不好看），去掉雞頭。
![奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第2張]( "奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第2張")
按照奧爾良說明醃製雞肉，需要說一下，奧爾良醃料有成品醬有粉，醬直接塗抹，粉料需要按照說明書配比調和成漿樣在塗抹。蔥薑切片加入一起醃製，按摩均勻後放入冰箱保鮮一晚，必須醃製一晚才行，這樣才入味，小貼士：在雞肉表皮用牙籤扎，來吧～紫薇格格扎扎扎～這步忘記留圖了，隨便找了個，按照圖上這樣就這樣就對了。
![奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第3張]( "奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第3張")
烤箱版來了：喜歡吃土豆可以土豆切塊鋪在錫紙上，均勻地撒一些食鹽跟黑胡椒，把雞肉平鋪在土豆上，不喜歡吃土豆的直接烤雞。烤箱預熱200度後，進烤箱40分鐘。期間需要觀看上色程度以及翻面，我通常是如圖放進去，上色以後翻面，再上色以後再翻過來，這樣確保上色漂亮～
![奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第4張]( "奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第4張")
這是空氣炸鍋的成品，無蜂蜜水，無土豆，就單純的奧爾良烤雞，200度，需要時間設定兩次，因爲空氣炸鍋設定時間短，中途多看看，也是需要翻面。好啦，沒啦，很簡單，但是很好吃而且吃得放心～
![奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第5張]( "奧爾良烤整雞空氣炸鍋或者烤箱版通用的做法步驟圖 第5張")
小貼士
還可以自己做蒜香烤雞，孜然烤雞，黑胡椒烤雞等口味～
用牙籤扎很多眼這步驟不要省略，很入味的～
