年糉（過年必包）

每次要回老家的時候，就會叫上同事一起包糉子
入鄉隨俗，在廣東呆了10幾年，包糉子是地方風俗習慣，有着美好的寓意

用料  

年糉（過年必包）的做法  

1. 準備食材（都是超市買的，可以選自己喜歡吃的豆）

2. 所有豆，糯米洗乾淨，加水泡幾個小時

3. 幹糉葉先用水泡一晚上，然後放鍋裏煮幾分鐘，再一片一片洗乾淨

4. 五花肉洗乾淨，切一塊一塊的，加鹽,生抽,耗油,五香粉抓均勻醃幾個小時，黑芝麻要包的時候再加進去拌均勻

5. 所有泡好的豆加入糯米里面，放鹽一起攪拌均勻，剝皮的綠豆泡好以後裏面也加點鹽攪拌均勻（這個圖片沒有拍）

6. 開始包

7. 包好的成品

8. 包完以後壓力鍋裏面放水放糉子，我用的是美的壓力鍋，按豆/筋健就可以了，一鍋可以煮10幾個

9. 煮熟的圖片

10. 好吃

小貼士

雖然好吃但是不能多吃，不易消化。