自制酸奶搭一切
從今天開始喝自己做的酸奶~
以下內容摘自小熊酸奶機說明書,備案一下~
用料
牛奶(或熟豆漿) | 1000ml |
50ml冷藏純酸奶(或發酵劑) | |
時間 | 8-12小時 |
自制酸奶搭一切的做法
燒一鍋開水,衝燙容器及容器蓋1分鐘以上,進行殺菌消毒。
純牛奶1000ml+50ml冷藏純酸奶完全混合。放入酸奶機,通電8-12小時。
發酵好的酸奶可直接食用,也可將發酵好的酸奶直接放入冰箱冷藏,進行鈍化24小時,鈍化後的酸奶香味純正,口感極佳。
滿滿一盆酸奶,好幸福~
取乾淨的勺子挖酸奶,剩下的酸奶入冰箱冷藏。
小貼士
乳酸菌發酵劑的添加量按其使用說明。
酸奶冷藏不能超過10天,3日內食用最佳,因酸奶中的乳酸菌在這段時間內活性最高。