食用小蘇打——不可不知的N種妙用
食用小蘇打主要用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、還用於飼料添加劑、醫藥、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
用料
| 小蘇打 | 適量 |
食用小蘇打——不可不知的N種妙用的做法
清潔作用
1.取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色後將蔬果放進去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農藥。
2.用沾有小蘇打水的抹布清潔地板後，再用幹抹布擦過一遍，地板就會又亮又幹淨。
3.每次洗衣服時除了洗衣液，再加入2/3杯的小蘇打粉，就能增強去污能力。
4.用可食用的小蘇打來清洗鍋碗瓢盆，能夠有效去除油污，而且因爲小蘇打本身就是可以食用的，所以說如果沒沖乾淨，吃進去也不會對身體造成危害。
5.在抽油煙機上抹上小蘇打，後靜置一段時間就能將油污清理乾淨。
6.可清除蠟筆痕跡，傢俱上有小朋友亂話的蠟筆痕跡的話，用擰乾的溼布沾小蘇打粉擦拭即可去除。
7.去除茶垢，用手指或者海綿沾少量小蘇打粉擦拭茶垢，過一陣子就能去除茶垢了。
8.小蘇打也可以防止腳臭，在穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且在你清洗鞋子時，其內部也就更容易清潔了，這樣的好習慣趕緊養成起來吧！
9.小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。
10.微波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味，由於不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，如果用小蘇打溶液潤溼的抹布擦拭微波爐的內部，稍等一、二分鐘，再用清潔的溼布擦拭一遍，不但可以清潔內部又可以消除異味，也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。去除異味
1.將一些小蘇打倒進排水孔，再倒上熱水，就能防止下水道堵塞，還能去除異味。
2.去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味：
用開口的容器,裏面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較後方),就可消除冰箱中的異味.最好每三個月就換新鮮的小蘇打。
3.消除砧板的異味
砧板切了洋蔥,大蒜之後,異味很容易留在砧板上,甚至還會讓別的食物也沾上了異味,用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味,保持砧板沒有異味。烹飪
1.小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉
2.水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。
3..炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食後容易消化
4..剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方塗上一點小蘇打，然後反覆用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味衝去。
5.油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在麪粉糊裏和上一點小蘇打，吃起來又鬆又脆。因爲小蘇打受熱後分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸麪糊裏留下許多氣孔。
6.炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控幹再上漿，烹炒後肉絲會變嫩；炒牛肉絲時，把新鮮的牛肉切成細絲後，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏鬆，吃起來又嫩又香
