鮮甜好味白灼文蛤

買了三斤文蛤，兩斤辣炒，一斤白灼，還
有比這更快樂的嗎？
新鮮的文蛤自帶鮮甜，一秒把你帶入那五彩斑斕的島嶼，清新海風，撲面而來～

用料  

鮮甜好味白灼文蛤的做法  

1. 清洗文蛤並靜置一小時以上吐沙。

2. 再次清洗後放入雪平鍋或其他奶鍋，加入清水。

3. 開大火煮，直到所有貝殼都張開。撒上蔥花即可。

4. 如果要放置較長時間可以加入煮貝殼的湯，保證貝肉水分不流失。

小貼士

如果貝殼大小較爲懸殊，或者數量較多，爲了保證肉質的鮮嫩，可以守在鍋邊，把剛開口的貝殼先夾出。