酸甜菠蘿醬 烤箱版

正是菠蘿好時節
酸酸甜甜美味就健康
可以配烤饅頭 麪包 酸奶 做餡

用料  

酸甜菠蘿醬 烤箱版的做法  

1. 很少建菜譜忘記一步步拍照了，把菠蘿切小塊用鹽水泡20分鐘後，洗淨濾水，留一點做菠蘿果粒，其餘用攪拌機打成菠蘿汁。

2. 加白砂糖攪拌均勻，放置一個小時待果膠析出，加上麥芽糖拌均，放入烤箱，190度35分鐘，時間根據自家烤箱調整，中途攪拌2-3次，冷卻後放入消毒的容器中，完全冷卻後放入冰箱。