5分鐘蒸魚

沒有腥味，快速五分鐘的蒸魚做法，百吃不厭。

用料  

5分鐘蒸魚的做法  

1. 將魚內臟去掉清洗乾淨。配料切絲待用。

2. 將魚平放，從魚背下刀切開一條口子，再往下拉，直至背脊的魚肉和魚骨分離但不切斷，翻面，也一樣切。看視頻。

3. 從魚腹入手，先切一刀，往下拉，切開不切斷，上下邊都一樣切開，看視頻。

4. 將魚兩邊的魚肉拉開擺放在盤上，水開上蒸籠，大火5分鐘。

5. 將魚取出，倒去湯汁，小心別燙到手，擺上配料。

6. 5匙油加熱，澆在魚身配料上，再加上2匙醬油，完成。

7. 色香味俱全，是不是很有食慾。

8. 完美，開吃。

小貼士

從魚背的魚肉切開時，特別注意，小心切到手，可將魚放冰箱冷藏1小時，這樣比較易操作。