不需要淡奶油的全蛋蛋撻(・_・;
這個方子是用的現成蛋撻皮,網上的撻水貴還不好儲存,所以幹嘛不自己做呢?想吃幾個做幾個。ヽ(´o`;
用料
蛋撻皮 | 6個 |
牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
白砂糖 | 15克酌情增減 |
不需要淡奶油的全蛋蛋撻(・_・;的做法
製作蛋撻液:
將把雞蛋液、牛奶、白砂糖混合在一起攪拌均勻ヽ(´o`;
同時我們也可以先把烤箱預熱180度5分鐘左右。蛋撻液過篩3遍,這樣可以把蛋清塊過濾出來(我也不知道叫什麼,先叫它這個吧),這樣的話蛋撻液會比較嫩滑細膩。
將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮,9分滿就行啦ヽ(´o`;
然後再將蛋撻放入預熱好的烤箱,上下火180度烘烤30分鐘就行啦ヽ(´o`;
烤箱都會有溫差的,每個烤箱的脾氣也不一樣
後面根據蛋撻的上色情況可以提前結束或者延遲烘烤。
小貼士
糖份酌情增減
煉乳、芒果、紅豆想加就加,只要你敢想(///▽///)
每臺烤箱脾氣不同,要觀察上色情況喲。