蛋撻【無淡奶油，全蛋】

今天特別特別冷
一瞬間
從夏天進入寒冬的廣東
很想吃個熱乎乎的蛋撻呀
淘寶買個速凍蛋撻皮
很快烤好
懶人又很好吃(｢･ω･)｢

用料  

蛋撻【無淡奶油，全蛋】的做法  

1. 水＋煉乳＋白砂糖，
   攪拌到白砂糖溶解，
   加入牛奶，
   加入打散的蛋液，
   用漏斗至少過濾三次，
   使混合液平滑。

2. 烤箱預熱190℃
   把蛋撻液匯入速凍撻皮
   放入烤箱中下層
   上火180℃，下火190℃

3. 烤25-35分鐘
   烤制過程中，蛋撻皮邊緣隆起，蛋撻液鼓起。
   剩下10分鐘的時候，可觀察蛋撻形態，來調整上下火的溫度。

4. 烤到表皮微焦即可出爐
   超級無敵香，
   內裏軟軟的，蛋撻皮脆脆的！
   很幸福了!

小貼士

*使用全脂牛奶會更香
*雞蛋較大隻時可用2只