醃什錦菜

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用料

醃什錦菜的做法

1.開始製作醃什錦菜，撥開蔬菜切成中等大小方塊，將蔬菜加入鹽再放進高壓鍋裏面蒸，加入2湯匙水或者可以用蒸鍋，直到變軟煮熟。
2.在攪拌機中，將椰子、一小枝咖喱葉、青椒和孜然籽製成粗糙的混合物
3.將椰子混合物放入蒸好的蔬菜中放置一邊
4.最後一步是調味，放入一茶匙油在小鍋中加熱，加入薺菜籽，炒至發出噼啪響聲
5.一旦發出噼啪聲，將另一枝咖喱葉和薑黃粉攪拌
6.關火，將調料倒入醃菜中攪拌均勻，嘗一嘗鹹淡，根據自己的口味調整
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