魔芋燒鴨 食譜坊 菜譜 7.6K 大中小設定文字大小 簡單美味的魔芋燒鴨~ 用料 鴨 半隻 郫縣豆瓣 一勺 八角 一個 姜 2片 魔芋 1000g 幹辣椒 6個 蒜 2瓣 料酒 1勺 桂皮 兩小片 香葉 1片 魔芋燒鴨的做法 鴨子切塊焯水 冷水煮開後四五分鐘,撈起備用 把煮的湯不要倒掉,裝起備用 魔芋切成小條狀,用開水焯一下 準備好炒料,蒜生、生薑、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉。 放油炒料後,加入鴨子一勺豆瓣醬大火翻炒。 然後加入魔芋翻炒,多炒一下入味。 然後把之前準備好的湯汁到人鍋內,淹蓋食物,大火煮開後,中火收汁。 湯汁差不多要收好後,加鹽味精翻炒起鍋,簡單美味的魔芋燒鴨就好啦~ TAG標籤:魔芋 燒鴨 魔芋燒鴨 好吃 #