山藥西蘭花

朋友們昨天在家裏聚會，好像每個食材都剩下了一點點，就把他們放在一起，成了這道菜。味道很不錯呢，很健康的素食，分享給大家~
：）

用料  

山藥西蘭花的做法  

1. 所有材料洗淨。

2. 大朵西蘭花掰成小朵兒西蘭花；山藥切片；紅燈籠椒先切絲（厚一點），然後再切段；口菇先切段再切成一小塊兒一小塊兒的；姜切末；香菜切段，爲了好看保持葉子的完整性。

3. 往鍋裏倒油，大概鋪滿鍋底就行啦，大火，燒到略微起煙，把西蘭花倒下去，迅速翻炒。

4. 每個西蘭花都差不多沾到油了，莖部顏色略微變淺，這個時候山藥也可以下鍋啦。

5. 持續翻炒，西蘭花和山藥混合均勻，就可以把口菇、紅椒放進鍋裏了，再翻炒均勻以後加適量的鹽。

6. 加一點點水，稍微煮一下，關小火，蓋上鍋蓋。

7. 揭開鍋蓋，翻炒翻炒，嚐嚐鹹淡什麼的，要是味道夠的話，把香菜放進去稍稍竄熱一下就能出鍋啦~

小貼士

1-西蘭花不是太好洗，我用的方法是先將一大朵西蘭花掰開成一小朵一小朵的，置入大碗中，放適量的鹽，大概浸泡十分鐘，再用清水沖洗一遍就好啦。因爲加鹽能去除蔬菜裏的蟲子什麼的，但是浸泡時間不宜過長，十分鐘已經足夠啦。
2-香菜最後放的但是很重要噢，提香的，但是香菜的味道很特別，不是每個人都能接受，看自己喜歡的程度吧，但是很推薦很推薦呢。
3-喜歡吃各種菇的朋友也可以適當加一點黑木耳的。
4-第一次將菜譜分享上來，忘記拍步驟圖了，只有成品的樣子，原諒我~