【白菜卷】又稱翡翠白玉卷

翡翠白玉，吉祥如意😄

看名字就覺得很好吃哈哈😋

我這個量可以做七個

用料  

【白菜卷】又稱翡翠白玉卷的做法  

1. 200克豬肉碎里加入2湯匙生抽、1湯匙醋，1小勺白糖，攪拌均勻

2. 加入1個蛋，4朵香菇切成碎，1/4根胡蘿蔔切成碎

3. 一起攪拌均勻至發粘（上筋）

4. 白菜葉切掉1/3的梗（切下來的梗我是拿去做其他的菜，你也可以切碎放到肉餡裏面哈）

5. 水煮開，加點1小勺鹽和一湯匙油，煮1分鐘至葉片變軟

6. 把肉餡放在根部，把左右兩邊蓋住肉餡，然後從上往下卷

7. 卷好的白玉卷😋

8. 水開後上蒸鍋，蒸15分鐘。白菜會出很多水，不要倒掉哈，後續還要用的

9. 另起油鍋，熱油，放入2瓣的蒜蓉

10. 倒入剛纔的白菜汁，然後勾芡（1湯匙澱粉融於少量水，然後倒進鍋裏）

11. 把勾芡汁淋在蒸好的白菜捲上

12. 美味的翡翠白玉卷就做好啦😋