翡翠白菜卷

每天一道減肥菜:簡單的翡翠白菜卷，營養均衡，好吃不上胖！

用料  

翡翠白菜卷的做法  

1. 從大白菜上掰下八片白菜片，留下白菜葉，把白菜葉焯水一分鐘，撈出備用

2. 準備肉餡:兩片白菜葉剁碎，放適量鹽，醃製片刻；豆腐切小塊，放入大碗裏，用蠻力把豆腐雜碎；豬肉放到手動絞餡機裏，絞成肉餡，也放到大碗裏；最後把醃製的白菜擠出水分，也放到大碗裏

3. 肉餡里加花椒麪，胡椒粉，姜粉，少許鹽，一勺生抽，適量蠔油，順着一個方向攪拌均勻

4. 用白菜葉包裹肉餡，放到盤子上，然後放到蒸鍋裏蒸熟

5. 蒸白菜卷的時間，調一個調料，蠔油，生抽，澱粉，加適量清水攪拌均勻，最後加一些蒸熟的白菜卷的湯，然後放到不粘鍋裏，不放油，翻炒至粘稠狀態即可，如果有剩下的肉餡，可以再放一些肉餡，會更香

6. 最後把炒好的調料澆到白菜捲上即可，營養均衡，好吃不上胖