日常版--翡翠白玉卷

爲什麼這道菜我說成是“日常版”呢，因爲我手裏沒有那麼多材料，僅有的就是一顆大白菜和一點肉餡，用這兩道主食材怎麼做呢？其實也能做，只是沒有那麼多花樣，口感層次感差一些，畢竟正常的翡翠白玉卷餡料還需要放“香菇 木耳 豆乾 玉米 胡蘿蔔”等等！
下面就來介紹一下我是怎麼做的吧~~

用料  

日常版--翡翠白玉卷的做法  

1. 把大白菜放在水裏汆熟，軟到能包肉餡即可，大概也就五分鐘左右，

2. 把豬肉餡，蔥蒜末，生抽，蠔油，料酒，鹽，五香粉，混合均勻

3. 把豬肉餡放在大白菜裏面包好，碼放在盤子裏，放在鍋中蒸15分鐘

4. 蒸出來盤子裏會有很多湯汁，倒在另一個小鍋中煮沸，放入水澱粉勾芡，加熱到粘稠爲止

5. 然後淋在菜捲上面即可

6. 成品圖

小貼士

這道菜，主要就是準備材料，我覺得嘛，按照實際情況即可，如果真把那麼多種配料都放在肉餡裏固然好，但是也得準備好久，又洗又切的，如果是聚餐過節準備一大盤子還是可以的，像我這樣一個人吃不了幾個，就沒有必要了，有幾種材料就放幾種吧，啥配菜都沒有直接就是肉餡，吃起來更爽！