翡翠白玉羹（極簡版）

哈哈哈，最近看到網上傳的陰陽八卦羹，感覺很好玩，試着做了極簡版的翡翠白玉羹

用料  

翡翠白玉羹（極簡版）的做法  

1. 豆腐切小塊，香菜切末，雞蛋打散

2. 水開加入豆腐香菜，鹽，雞精

3. 澱粉加少量水混勻，等香菜變軟，沿着鍋邊倒入蛋液不停用勺子打散，再加入水澱粉

4. 出鍋前再撒一點香菜提亮

5. 最後裝到碗裏就可以啦

小貼士

煮的時間最好別太長，香菜容易變色，豆腐可以少放一些，我急着把豆腐用完就放了一整盒。