翡翠蛋羹
試試蔬菜味蛋羹
適用月齡: 6M+
用料
雞蛋 | 1個 |
上海青 | 適量 |
豆腐 | 15克 |
翡翠蛋羹的做法
>> 準備食材 小白菜洗淨取葉子 豆腐切小塊
>> 豆腐白菜焯水3分鐘
>> 白菜加適量溫水放入料理棒攪成汁
>> 炸好的菜汁過濾兩三遍取汁水
>> 豆腐搗泥或者料理棒攪泥
>> 雞蛋取蛋黃打入蒸碗打散,加入豆腐泥和菜汁攪勻,雞蛋和水比例1:1.5
>> 攪拌均勻後裹上保鮮膜,用牙籤叉幾個孔,大火水燒開後上鍋蒸10分鐘左右,燜一小會
>> 灰常嫩滑爽口
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