翡翠銀耳羹

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的900道營養輔食，有了這900道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。


這個時候季節乾燥易上火，除了多補充水分，還可以給寶寶偶爾做碗這樣滋潤的小湯羹做甜品或者加餐。這次我把銀耳和豌豆搭配，加上百合，不僅清肺潤燥，還格外滋潤，翠綠晶瑩的顏色看着就賞心悅目，口感順滑綿密。寶寶少喝一小碗，剩下的媽媽也可以跟着喝，還美容養顏喲~

用料  

翡翠銀耳羹的做法  

1. 準備食材：豌豆60克（去皮後），百合4片，銀耳1朵。
   
   PS：百合清火潤燥，如果買不到鮮百合可以用幹百合，或者不加也可以。每次只加入3，4片就足夠了，如果加的太多，反而會覺得有些苦味。

2. 百合用清水浸泡，把百合提前泡的軟一些。
   
   PS：之前有寶媽跟我說做出來的百合粥會有一點發苦，我分析了一下可能是百合加得多了或者百合的品種不太一樣，爲了避免發苦，我這次只加了4片。

3. 將豌豆的兩頭用廚房剪剪開。
   
   PS：豌豆的豆莢比較結實，用手去剝這麼多的豌豆太累了，用廚房剪比較省力。
   
   每次買到新鮮的豌豆我都會多屯一些，把豆子煮熟後冷凍起來，然後分裝成小包裝，這樣每次用一袋，能多吃上好一陣子了呢。

4. 豌豆莢一剪開，就可以直接把豆莢撥開，把豆子給剝下來。

5. 把銀耳切小塊。
   
   PS：銀耳是非常好的潤肺食材，但通常銀耳都是搭配一些特別滋補的食材做成甜品，把泡得足夠軟的銀耳切碎，這樣既能煮的軟一些，也比較好消化。
   
   我這次直接把銀耳泡開了，所有食材一起放到破壁機裏一鍵煮湯，所以也沒有切的很碎。如果是用普通的鍋來煮，一定要切的碎一些，避免寶寶嚼不動哈

6. 把銀耳，豌豆和百合一起放入破壁機中。
   
   PS：如果沒有破壁機的話可以把食材放入普通的煮鍋來煮。
   
   先放入銀耳，燉煮至銀耳出膠軟爛。（銀耳不容易煮熟要切碎先入鍋煮）
   再加入豌豆和百合，直到煮熟。
   最後把煮好的湯攪拌細膩。

7. 加入適量過濾好的清水。
   
   PS：我加了大約300g過濾好的清水，因爲加了豌豆，澱粉含量比較多，如果水太少，容易糊底，太多了容易溢鍋喲~

8. 選擇破壁機粗糧米糊功能，按開始鍵啓動。

9. 破壁機開始工作，先進行加熱，再進行破壁。
   
   PS：破壁機最大的好處是，我把食材扔進去就不用管了，該幹什麼活就去幹，回來直接就可以喝了，不用看火特別省心！

10. 等到程序結束後，就可以把煮好的湯用濾網給過濾出來了。

11. 暖暖的湯羹輕鬆完成，香香滑滑的口感，寶寶一定喝光光。對於不愛喝水的寶寶來說，還能順便補充一下水分

小貼士

這個湯羹一週喝1次就夠了，不適合每天都喝哈。尤其要特別提示一下拉肚子的寶寶最好不要喝，這碗湯比較潤腸胃。豌豆雖然好，但是什麼東西吃多了都不好，所以最好控制一下食用量，吃多了會有一點脹氣。