綠色豌豆涼粉

西安的天氣越來越熱，今天37度，本想吃涼皮無奈閒麻煩怕熱，來一碗涼粉，20分鐘搞定，我吃了一大盤，桓哥吃了一小碗。

用料  

綠色豌豆涼粉的做法  

1. 青菜清洗乾淨，原汁機榨汁。

2. 搖好的青菜汁兌水總共900克，分爲兩份，一份300克，一份600克。

3. 提前稱好的100克豌豆粉內倒入300克蔬菜汁。用手動打蛋器攪拌均勻，無顆粒。

4. 這是攪拌好的汁子。

5. 剩下的600克水倒入鍋中燒開，調小火。

6. 邊攪拌邊倒入汁子。這是剛倒入鍋的樣子。

7. 大概3⃣️分鐘就可以了，這是攪拌好的汁子。

8. 倒入磨具中，盆呀碗呀都可以，我是用的不鏽鋼盆，忘記拍圖了。想要早點吃到嘴的可以再取一個大盆，把裝有涼粉的盆放入冷水中冰鎮一下。放涼後放到冰箱冷藏，家有小寶的建議吃常溫的。

9. 涼粉切條，擺放到盤子中，放鹽、小米椒、生抽、醋、油潑辣子，汁子特別美，我吃了一大盤，桓哥吃了一碗沒有辣椒🌶️的

10. 我家的午餐，綠色涼粉、西紅柿炒土豆絲、西紅柿燉豆腐龍利魚、酸甜蓮菜。

11. 我家桓哥吃相美不美，2歲臭小子，我都抱不動了。