熊熊白白-東北醬棒骨+順手滷個 萬三蹄膀！

買了四個豬肩 （Picnic Shoulder），分解出 四個 滿滿是肉的 棒骨... 不能浪費...

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用料  

熊熊白白-東北醬棒骨+順手滷個 萬三蹄膀！的做法  

1. 四個 豬前腿

2. 分解，得到 肉骨頭，比超市單賣的 肉骨頭 肉多多了...:-)

3. 四根 多肉大棒骨

4. 用刀背 砸斷

5. 焯水

6. 焯出血沫

7. 徹底清洗

8. 重新下鍋

9. 放入調料，壓制30分鐘

10. 自然減壓後 大火收濃湯汁，同時用湯汁 淋過 肉骨頭

11. 大約 20分鐘 湯汁 粘滑 基本收幹 就好了！

12. 完成

13. Q滑

14. 剩下的湯汁，加糖和紅曲，就手做了 一個 萬山蹄膀