低蛋白主食之——包子
和麪的方子可以參照低蛋白饅頭的做法：用料低蛋白餃子粉低蛋白饅頭粉溫水酵母可選材料：茄子粉條、南瓜青椒等等等等低蛋白主食之——包子的做法和麪的步驟按照低蛋白饅頭的做法用量大家可以參考：這次總共300g低蛋白麪粉來...
低蛋白主食之——麥澱粉煎餅
澱粉作爲主食即沒有蛋白含量，又能補充能量，純澱粉的煎餅也可以做，就是相對普通麪粉不易成型，但只要添加一點雞蛋就好做很多啦！封面圖是做韭菜澱粉煎餅的時候照的，蔬菜可以自己任意調整啦，青菜呀，胡蘿蔔、青椒呀都非常好吃😋用...
低蛋白主食之——少油千層蔥花餅
用低蛋白麪粉也可以做出層層分明，好吃的餅餅來😋只需一點點油，用蔥花來提味兒，既符合0蛋白主食，又不委屈自己的嘴巴哈哈^^澱粉製品容易口感偏硬，畢竟不是普通麪粉，但是這款外脆內軟，口感相對還是很不錯的～可以放心大膽吃飽^^...
低蛋白主食之——饅頭
用低蛋白麪粉做的饅頭不易成型和發酵，經過多次試驗，儘量在少放酵母的情況下實現好的發酵效果。作爲早餐或者晚餐的主食，方便快捷，非常適合CKD和PKU人羣～tips：1.實驗發現，饅頭粉中摻一些餃子粉，以3:1的比例，會使得麪糰更有粘合...
低蛋白主食之——發麪烙餅
製作方式與低蛋白饅頭相似，只不過發酵後整形成烙餅狀，用電餅鐺烙出來，風味與饅頭大不相同。只要發酵到位，口感比普通麪粉的烙餅略硬但可以接受。可以參照低蛋白饅頭做法的方子。用料麥禾有道低蛋白餃子粉50g麥禾有道低蛋...
低蛋白主食之——水晶棍棍面（麥澱粉）
普通麪粉中劣質蛋白含量太高，不適宜CKD人羣食用。這個沒什麼技術含量，很好操作，澱粉遇開水也很好成型。澱粉條條做好冷凍起來，隨時最爲主食炒或者燴湯都很方便，沒有蛋白含量，可以極大滿足能量攝入需求用料小麥澱粉開水低蛋...
低蛋白主食之——米飯糰（適合出遊帶）
低蛋白大米本身粘性很足，有點糯米的性能，很好團成飯糰。彈彈糯糯的口感，適合CKD&PKU人羣，如果出遊的話可以用飯盒帶上作爲主食食用，方便好看還滿足飲食規律性。用料低蛋白大米100g克水克黑胡椒克鹽可選材料：黃瓜胡蘿蔔...
低蛋白主食之——麻食
換着花樣吃麪食系列😊低蛋白麪粉自己做麻食，口感跟普通麪粉做的差別不大，還可以一次多做一些，按每頓的量分裝冷凍起來。用料低蛋白餃子粉100克水50-60克低蛋白主食之——麻食的做法和成光滑的麪糰取一小塊麪糰，搓成長條條...
低蛋白主食之——餃子(低蛋白麪粉版水餃)
小麥澱粉和開水只能做蒸餃，這個用低蛋白麪粉可以涼水和麪做水餃，餡兒根據自己要求來做，鹹淡油量都自己掌握，還沒有劣質蛋白。一次也可以多做一些，包好凍起來，吃的時候一煮或者直接生煎都很方便。以下用量可以做20個餃子用料...
低蛋白主食之—糉子
脫蛋白大米粘性很強，跟糯米很多屬性上很相似，倒是省去了很多麻煩^^裏面的餡料可以根據自身情況進行選擇，做好的糉子可以冷凍起來，需要時熱一下即可，方便！用料低蛋白大米可選餡料：棗（棗糉）豬裏脊/雞胸肉（肉糉）菠蘿（水果糉）低蛋白主...
低蛋白主食之——菜盒子
用低蛋白麪粉代替普通麪粉也可以做出菜盒子來^^一次做的如果多，可以煎好後冷凍存放，吃的時候電餅鐺或者烤箱復熱一下即可，十分方便～ps：這個方子一次性可以做出8個菜盒子，大家根據自己情況來調整材料哈^^用料麪糰製作：麥禾有...
低蛋白主食之——麪條
普通麪粉中的劣質蛋白含量太高，不適合CKD人羣食用，一點點麪條就含極高的植物蛋白量，作爲北方人，不吃麪食實在是不適應呀～而用低蛋白麪粉做出麪條來，既滿足了吃麪條的願望，又基本0蛋白攝入。既滿足能量需求，又省出了很多蛋白量...
低蛋白主食之——低鹽炸醬麪(澱粉版自制甜麪醬)
做麪條可參考之前的方子事先說明：麪醬畢竟不是正宗甜麪醬和黃豆醬，再加上低鹽，只能達到有一點炸醬麪味道而已，換個花樣吃低蛋白麪食，不要對口味期望太高啦用料麪條：低蛋白餃子粉100克水60-65克自制甜麪醬：澱粉10克水100克生...
低蛋白主食之——快手自制涼粉
涼粉製作方便快捷，做出後可以涼調，可以炒制，吃法多樣。用超市即可買到的澱粉就可以製作，作爲主食食用，頂飽而且0蛋白，價格低廉，非常適合CKD和PKU人羣^^用料水500克豌豆澱粉80克玉米澱粉/紅薯澱粉20克水（和澱粉混合部分）110克低...
低蛋白主食之——地瓜烙
紅薯是天然的低蛋白主食，除了常見的蒸、烤的直接方式以外，地瓜烙的做法簡單，換一種口味增加能量也很好。糖和油的量可以自己根據自身情況進行調節，用油少的話用不粘鍋或者電餅鐺即可。用料紅薯水糖紅薯澱粉/玉米澱粉低蛋...
低蛋白主食之——壽司🍣
低蛋白大米本身粘性很足，特別適合做壽司，彈彈糯糯的口感，低蛋白也可以做出各式各樣的主食來😘適合CKD&PKU人羣用料低蛋白大米100g克水120克芝麻適量（點綴）白醋/壽司醋可選材料：黃瓜胡蘿蔔青椒低蛋白主食之——壽司🍣的...
低蛋白主食之——澱粉煎餅/捲餅（適合出遊帶）
澱粉煎餅本身不易成型，並且比較乾硬，但加入雞蛋後變柔軟延展性也好一些，非常容易成功，CKD人羣很適合，能量也夠，也是優質蛋白，只要算好蛋白量就好。平時如果外出，帶上這個也很方便。用料雞蛋1個澱粉100g水180g各類蔬菜&肉...
低蛋白主食之——蔥油餅（燙麪法）
普通麪粉劣質蛋白過多，不適宜CKD人羣食用，用低蛋白麪粉代替普通麪粉，也可以做出層層分明的蔥油餅^^如果合併血脂高的，在油的用量上可以減量燙麪法做出來的餅口感更加軟，而且更易成型，完全沒有澱粉製品容易硬的問題用料麥禾...
低蛋白主食之——披薩（無芝士少鹽）
用低蛋白麪粉試了試做披薩，味道我覺得還是很好的！！當然，口感上比普通披薩餅會稍微幹一些，但基本不太影響啦，畢竟麪粉不同，還少油。披薩醬方面自己炒制也很方便，雖然低鹽但口味也挺好的，大家快做起來吧(♡˙︶˙♡)用料低蛋白饅頭...
低蛋白主食之——腸粉
腸粉相對蛋白量較低，可以作爲CKD人羣的主食來食用，調節一下飲食種類心情也好^^用粘米粉、澄粉來自己調，也可以直接購買腸粉專用粉來做，更簡單。調味汁可以按照自己需求來調，低鹽飲食可以用少量醬油和香油即可。用料腸粉專...
腎病主食之一低蛋白髮糕
家有腎病患者，要求優質低蛋白飲食。低蛋白主食爲主，低蛋白饅頭粉蒸的饅頭口感硬實，不易消化。稍加改進蒸成發糕就鬆軟美味多了。低蛋白飲食也可以美味多樣化。用料低蛋白饅頭粉500克低谷蛋白大米100克酵母粉3克溫水400-5...
低蛋白主食、澱粉食譜
澱粉種類：1、小麥澱粉：澄粉，透明，粘性差（小於木薯大於玉米），蝦餃、腸粉。2、土豆澱粉：太白粉，附着性強，色白，吸水差，勾芡有光澤但湯放涼後變稀，嫩肉、做醬，餡心。3、紅薯澱粉：吸水強，粘性相當於木薯，加熱後黏稠，放涼後變硬，色暗，耐熱久煮...
低蛋白主食之——麥飯（澱粉蒸菜）
這個是按照麥飯的做法，只是把普通麪粉換成了麥澱粉，很方便，一次也可以多做一點，吃不完的就冷凍起來，等吃的時候拿出來熱一下或者炒一下。用料小麥澱粉可選菜：槐花（槐花麥飯）芹菜（芹菜麥飯）低蛋白主食之——麥飯（澱粉蒸菜）的做法芹...
健身主食+蛋白之香菇雞肉蝦仁餃子
有時候下班晚，懶得爲第二天中午準備主食和肉菜。於是我一般週末會包一次餃子，包一次可以做三頓午飯。每次只需要提前拿出來煮熟或者蒸熟就可以了。餃子裏有雞肉、雞蛋和蝦仁，蛋白質夠夠的了~用料雞腿肉（或雞胸肉）330g蝦仁2...
低蛋白主食之——無油小麪包（低蛋白麪粉版）
低蛋白麪粉小麪包版本～一次做完可以冷凍起來，復烤一下早餐或者作爲加餐都很方便。每個做成大小一樣的，算好蛋白含量就更方便啦還是提醒下，畢竟不是高筋粉，又沒有黃油加持，口感不可能跟正常麪包一樣又拉絲又宣軟又甜啦用料低...