熊熊白白-硬菜！12磅大棒骨之 三吃 瀋陽醬棒骨 + 蘿蔔蓮藕棒骨湯 + 東北亂燉

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用料  

熊熊白白-硬菜！12磅大棒骨之 三吃 瀋陽醬棒骨 + 蘿蔔蓮藕棒骨湯 + 東北亂燉的做法  

1. 大棒骨 12磅！
   涼水 加 少量 精鹽 浸泡 6小時

2. 去除 血水

3. 焯水

4. 煮出血沫

5. 溫水 徹底 清洗

6. 洗淨血沫

7. 高壓鍋，上汽 後 計時25分鐘

8. 自然降溫減壓

9. 這是 筋肉 糯軟 酥爛 恰到好處

10. 半脫骨 狀態

11. 去掉一半骨湯 用於 燉蘿蔔

12. 剩下一半 骨湯 大火 加入 調料 做滷汁，五香粉，焦糖，生抽，老抽，蠔油，砂糖，紅曲粉，雞精...

13. 大火收濃滷汁，加入 燉好的棒骨，收小火，把滷汁 淋過 每塊 棒骨，關微火，沒10分鐘 淋灑一次，半小時後 關火，加蓋，等待入味。

14. 幾小時後，飯點兒，再次再次加熱 就可以 大朵膾頤 了！

15. 浸滿滷汁的 “貼骨肉”，肉中 之 美味絕品！

16. 準備燉羅卜

17. 骨湯 現煮羅卜，蓮藕，海鮮菇 30分鐘

18. 加入 精鹽 調味，然後加入燉好的 大骨，在燉10分鐘

19. 來點蔥花點綴，骨湯 濃厚粘滑，鹹鮮誘人，完成！

20. 配上 東北 圓米飯，滿滿硬菜，滿滿幸福！

21. 一頓吃不完，加入 蘿蔔，土豆，豆角...

22. 燉30分鐘

23. 加入泡好的粉條，燉10分鐘吸收湯汁

24. 完成！東北大亂燉！