棒骨燉蘿蔔

古時候有“蘿蔔上市，郎中下市”的說法，意思就是說，蘿蔔上市了，就不需要郎中了！當然這種說法有點誇張，但是蘿蔔的確是個好東東！
白蘿蔔富含鈣質和維生素C，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。它還有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。剛好棒子骨又含有豐富的鈣質，和蘿蔔一起用來煲湯，是完美搭配！

用料  

棒骨燉蘿蔔的做法  

1. 在沸水裏將棒骨除去血沫

2. 蘿蔔切成滾刀塊

3. 將砂鍋內注入涼水，放入棒骨，姜塊、蔥段，大火燒開轉小火燉100分鐘

4. 再加入蘿蔔塊，調入鹽，蓋上蓋子燉15分鐘即可