羊棒骨燉蘿蔔

用料  

羊棒骨燉蘿蔔的做法  

1. 羊棒骨從中間劈開，冷水下鍋焯水，撇淨浮沫撈出用溫水洗去雜質。

2. 白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

3. 準備蔥、姜、花椒粒。

4. 焯好水的羊骨棒重新冷水下鍋，同時放入蔥、姜、花椒粒，大火燒開轉中火煮60分鐘。

5. 燉煮至45分鐘左右時下入蘿蔔，放適鹽調味。

6. 鍋再次開啓後撇去浮沫，這樣湯會更乾淨，改大火燉煮10分鐘左右。

7. 燉煮至入味熟透，放少許胡椒粉調味即可。

8. 成品，鮮美可口，營養暖身。